Наши фермерские сыры

Helvetica Light is an easy to read font, with tall and narrow letters, that works well on almost every site.

Эмменталь

Моцарелла

Ризотто

Камамбер

Сулугуни

Фета

Почему полезны натуральные сыры

Готовят сыр из коровьего, овечьего, козьего молока. Технологии разные, отсюда и чудесное сырное разнообразие. Сыры твердые, мягкие, рассольные, сычужные, плавленые способны не только украсить рацион, но и положительно повлиять на здоровье.

Состав продукта весьма богат на витамины, минеральные вещества, аминокислоты ( в сырах их содержится около 20 наименований). Сыр очень хорошо усваивается организмом, в том числе детским. Именно поэтому продукт обязательно следует включать в рацион детей и взрослых, ведь полезные свойства сыра весьма высоки. Скажем, всего сто граммов сыра содержит суточную порцию кальция. Пищевая ценность сыра выше, чем аналогичный показатель некоторых сортов мяса. Именно поэтому сыр может надолго насытить.

При этом важно знать, с чем и как употреблять продукт. Привычные утренние бутерброды – это хорошо, но скучно. А вот сырная тарелка, собранная из различных сортов и поданная с жидким прозрачным медом, малиновым вареньем может подарить изысканное наслаждение.Отлично сочетается сыр с фруктами и овощами. Канапе из сырных кубиков и виноградины либо ломтика груши может стать превосходной идеей для праздничного стола. Хорош сыр к красному или белому вину.

Новинка!

Сорт мягкого жирного сыра, изготавливаемого из коровьего молока. Имеет цвет от белого до светло-сливочного. Имеет нежный, чуть грибной вкус. Снаружи камамбер покрыт корочкой, поверх которой растёт пушистая белая плесень. Этот вид сыра содержит холин – вещество, нормализующее уровень холестерина и укрепляющее мембраны клеток. В «Камамбере» также есть натрий, причем в большом количестве, и калий. Эти минералы предотвращают обезвоживание организма, укрепляют сердечнососудистую систему. Как и всякий кисломолочный продукт, «Камамбер» полезен для костей, волос, ногтей, зубов. Он также укрепляет нервную систему. Но следует также учитывать и высокую жирность, которой обладает сыр «Камамбер». Противопоказания к потреблению этого продукта могут быть разве что у тех, кто сидит на диете. 

 Камамбер 

Перед тем, как есть «Камамбер» с плесенью, сервируйте стол свежими фруктами, орехами. Этот сыр считается десертным. Можно поставить на стол и вазочку с кислым вареньем (клюквенным, смородиновым). «Камамбер» уместен в составе сырной тарелки, когда вместе с ним на доске подают менее или более характерные сыры. Обязательно сопровождайте наслаждение молодыми красными винами, которые имеют невысокую танинность.

Новинка!

Всенародную любовь сулугуни получил не только из-за своего вкуса и возможности широкого применения в кулинарии, но и благодаря высокой питательности и пользе, которую он приносит организму. Диетологи рекомендуют употреблять сулугуни людям,придерживающимся,основ правильного питания, особенно часто вводят его в рацион стоит детям, кормящим и беременным женщинам.  Положительное влияние сыра распространяется и на сердечно-сосудистую систему, он снижает уровень холестерина, разжижает кровь, чем предупреждает закупорку сосудов, снижает риск возникновения атеросклероза. Регулярное потребление такого сыра поможет укрепить иммунитет, нормализовать гормональный баланс, улучшить производство гемоглобина и наладить обмен веществ.

Сулугуни

На Кавказе сулугуни принято есть с хлебом и запивать домашним вином. Перед подачей его нарезают дольками, посыпают зеленью (обычно кинзой или базиликом), нередко поливают сверху острым соусом. Готовить с сулугуни очень интересно, такой сыр имеет плотную структуру, прекрасно переносит температуру, после застывания хорошо держит форму, кроме этого превосходно подчеркивает вкус совершенной разной пищи. На его основе нередко готовят разнообразные салаты, добавляют в супы, пироги и запеканки, сочетают с мясом, морепродуктами, картофелем, яйцами, используют для бутербродов и даже жарят. Ну и конечно, без сулугуни не обходится ни один настоящий хачапури.

Прогулки и занятия на лошадях

 

Экоферма Тетериных:  8 (916) 119 - 56 - 99                                         8 (925) 181 - 95 - 96 

                                       8 (916) 414 - 35 - 36

       

  • Vkontakte Social Icon
  • Instagram-icon-small_edited
  • Facebook Social Icon
  • YouTube Social  Icon